Description
La plaque réfractaire PRP017 de Fontana Forni est un accessoire haut de gamme destiné aux fours à bois de grande capacité, comme les modèles Gusto 80×54, Rosso 80×54, INC 80×54, y compris les versions modello 2024. Grâce à ses dimensions généreuses de 52 x 77 cm, elle offre une surface de cuisson exceptionnelle, idéale pour des cuissons multiples et intensives.
Fabriquée en matériau réfractaire haute densité, elle bénéficie d’une inertie thermique remarquable : elle capte rapidement la chaleur du feu de bois ou du gaz et la restitue de manière uniforme, garantissant ainsi une cuisson parfaitement homogène sur toute sa surface. Que ce soit pour des pizzas, pains, focaccias ou plats familiaux, la PRP017 permet d’obtenir une base bien saisie et un cœur moelleux, à chaque utilisation.
Robuste et conçue pour supporter les chocs thermiques, cette plaque est idéale pour un usage domestique exigeant ou semi-professionnel. Elle s’installe facilement dans votre four et se nettoie rapidement après refroidissement.
