Four à pizza hybride Piero Fontana Forni

Le Four à pizza hybride Piero Fontana Forni est l’outil parfait pour ceux qui recherchent à la fois performance et flexibilité dans un format compact. Ce four hybride permet de cuisiner aussi bien avec du bois qu’avec du gaz, offrant ainsi la possibilité de choisir la méthode de cuisson selon le temps et l’occasion. Grâce à un kit pratique fourni, vous pouvez passer rapidement de la cuisson à indirecte (gaz) à la cuisson directe (bois), répondant ainsi à tous vos besoins, du dîner rapide en semaine à une soirée plus détendue le week-end.

Le plan de cuisson de 60×50 cm permet de cuire deux pizzas simultanément dans la version à gaz, tandis que la version bois atteint des températures impressionnantes de plus de 400°C. Le bois et le gaz garantissent tous deux une cuisson rapide et homogène, idéal pour des pizzas avec une croûte parfaitement dorée et des garnitures savoureuses. L’utilisation de pierres réfractaires certifiées pour un usage alimentaire permet d’obtenir une cuisson idéale en créant un environnement sec qui, combiné à la chaleur, produit des aliments parfumés et parfaitement cuits.

Piero est également conçu pour atteindre des températures de 350°C avec le gaz, tout en conservant une dimension compacte qui s’adapte aussi bien aux grands espaces qu’aux plus petits. Son design moderne et pratique, avec une structure robuste, garantit une durabilité à long terme.

Il est également configurable en version sur chariot ou sur pied, ce qui vous permet de l’adapter à votre espace extérieur. Gagnant du prix Good Design Award 2021, ce four combine fonctionnalité, design et performance pour répondre aux besoins de chaque utilisateur.

Caractéristiques techniques :

• Type de combustible : Hybride (bois ou gaz)

• Dimensions extérieures : P 58,5 x L 81,5 x H 192 cm

• Dimensions de la chambre de cuisson : P 40 x L 60 x H 34 cm

• Diamètre du conduit de fumée : 150 mm

• Poids : 105 kg

• Température max : 400°C avec le bois / 350°C avec le gaz

• Nombre de pizzas : Jusqu’à 2 pizzas de Ø 30 cm (en cuisson gaz)

Accessoires inclus :

• 1 conduit de fumée avec cheminée

• 1 porte foyer avec fenêtre

• 1 thermomètre analogique

• 1 tisonnier

• 1 tuyau et régulateur de pression (version gaz)