Description
Le lot de plaques réfractaires PRP004 de Fontana Forni est conçu pour équiper les fours à bois de format 80×65 cm, tels que les modèles Gusto 80×65 et INC 80×65. Chaque plaque mesure 39,5 x 60 cm, ce qui permet, avec les deux plaques du lot, de couvrir entièrement la sole du four pour une cuisson traditionnelle parfaitement répartie.
Fabriquées en matériau réfractaire à haute densité, ces plaques présentent une excellente capacité à emmagasiner et restituer la chaleur, garantissant ainsi une cuisson homogène et bien maîtrisée, même à très haute température. Résistantes aux chocs thermiques, elles sont idéales pour cuire des pizzas croustillantes, pains dorés, focaccias, ou encore des plats en cocotte au feu de bois.
Leur durabilité, leur simplicité d’installation et leur efficacité font des PRP004 un choix de référence pour les cuisiniers exigeants. Elles transforment votre four Fontana en un véritable four de boulangerie ou de pizzeria, chez vous ou en restauration.
