Four à pizza RIVIERA - Fontana Forni

Les dimensions de la chambre de cuisson permettent de faire cuire 3 pizzas à la fois et cuire 4,5 kg de pain.
Disponible dans la version avec chariot et également dans la version "libre positionnement" pour les terrasses, les balcons, ou encastrable dans les cuisines extérieures.
La voûte en acier inoxydable permet d'atteindre les températures élevées nécessaires à la cuisson d'une pizza, dans un temps très court et avec très peu de bois. La table de cuisson est fabriquée dans un matériau réfractaire de 3 cm d’épaisseur qui permet une libération lente et délicate de la chaleur selon la tradition. Le maintien de la température pendant longtemps et la réduction de la consommation de bois sont garantis par l'isolation massive en fibre de céramique et laine de roche naturelle. L'isolation à la base du four permet son positionnement même sur des surfaces en bois ou autres matériaux délicats. Sans aucun risque. Dans la version avec chariot, Riviera offre un compartiment fermé pratique pour contenir du bois. La couverture est complétée par une grande fenêtre de visualisation du four pour la cuisson la plus confortable de tous les plats tels que les rôtis, le pain, les desserts. Les poignées sont en matériau anti-brûlure, et le thermomètre permet de contrôler précisément la température de cuisson.